Al meer dan 15 jaar brouwen wij, Ton Baeten en Peter
Rosman, bier. In de eerste jaren een paar keer per jaar en met wisselend
succes.... Maar wel altijd met passie en met erg veel plezier! In de loop van
de jaren kreeg het brouwen ons meer en meer in de greep en de frequentie van
het brouwen nam toe, en ook de kwaliteit. Vanaf 2016 zijn we echt serieus met brouwen
bezig en ontwikkelen we onze recepten zelf.
Leef je droom:
brouw bier!
Vele brouwsels in onze thuisbrouwerij later, medio 2018,
toen bleek dat ons witbier door velen goed gewaardeerd werd hebben we de stoute
schoenen aangetrokken. We zijn officieel gestart met Baros Bier en bij en met bevriende brouwerij
De Drie Horne uit Kaatsheuvel hebben we de eerste grote batch gemaakt. Ons eerste bier 'First Summer' was op 21 juni 2018 klaar! First Summer is een aangenaam zacht en licht kruidig witbier van 5%; verfrissend en doordrinkbaar. First Summer is meteen ook 2018 als winnaar van de categorie bieren onder de 6%, finalist van de verkiezing van het lekkerste bier van Brabant geworden. We zijn niet de overall winnaar geworden, maar waren en zijn desalniettemin heel erg trots op onze nominatie en voelden ons absoluut winnaar.
En we zijn verder blijven dromen maar vooral zijn we blijven brouwen! Wij brouwen bier met een eigentijdse smaak, met respect voor traditie.
Na First Summer volgde Stoere Stout. Een ferme koffie stout van 6,2%. Met gebrande mouten en koffiebonen. Mooie bitterheid die gepaard gaat met een verrassend zacht mondgevoel. We hebben er ook een varient op gemaakt: de Stoere Stout Whiskey Oaked.
Zinnestreel is ons derde bier. Zinnestreel 2019 is het eerste bier uit een geplande serie van Zinnestreel bieren. Elk jaar brouwen we één batch. Zinnestreel 2019 is een Quadrupel van 11%.
Een explosie van smaak, zacht, drop, zoethout, warmend en een licht bittere afdronk.
De Vlerk is onze goudeerlijke tripel. Een lichtzoete aanzet gaat over in een krachtige, kruidige en volle smaak die je mond prikkelt. Mooi in balans.
Gave Dubbel is een traditionele Belgische Dubbel, maar wel met een eigentijdse twist. We hebben een deel van de suiker vervangen door Agave Siroop. Zowel tijdens het koken als bij het bottelen. De siroop geeft het bier extra smaak. Voor de Gave Dubbel Tequila Infused is hetzelfde bier als basis gebruikt waaraan we Tequila hebben toegevoegd. Deze infusion zorgt ervoor dat de dubbel zachter en voller wordt. Sommigen vinden ook smaakvoller...
McBaros is een Scotch Ale van 8%, zacht en vol bier. Caramel, zoet, moutbitterheid en hints van drop en zoethout typeren dit bier. Een stoer bier met een verrassend zachte kant met een mooie bitterheid in de nasmaak.
Een speciaal product van Baros Bier is onze bierstroop. Overheerlijke stroop waarin Baros Bier gebruikt wordt. Fantastisch bij de borrel (op wat oudere kaas), pannenkoeken, in stoofschotel, saus, etc.
