Baros bier is gestart in 2018 door de vrienden Ton Baeten en Peter Rosman. Wij delen een passie voor bier. Niet voor niets is ons motto: 
We drink beer - we love beer - we speake beer - we make beer.


Vanuit deze passie maken wij bier en ontmoeten we jullie graag, bijvoorbeeld op festivals waar we regelmatig te vinden zijn. Samen proeven en onze passie over bier delen. Dat is waar wij heel blij van worden. Ton verzorgt als internationaal biersommelier ook regelmatig proeverijen en vindt niets leuker om deelnemers aan een proeverij te verrassen en uit te dagen, met onze eigen maar ook andere bieren. 

Leef je droom: brouw bier!

Medio 2018 zijn we onze droom dus achterna gegaan. We zijn officieel gestart met Baros Bier en bij en met bevriende brouwerij De Drie Horne uit Kaatsheuvel hebben we onze eerste batch First Summer gemaakt. First Summer werd ook meteen in 2018 finalist van de verkiezing van het lekkerste bier van Brabant. En hoewel we niet de overall winnaar zijn geworden zijn we trots op deze nominatie die ons ook nog eens een stevige duw in de rug heeft gegeven.

 

En we zijn verder blijven dromen maar vooral zijn we blijven brouwen! Wij brouwen bier met een eigentijdse smaak, met respect voor traditie. Op dit moment hebben we 6 bieren als onze core bieren. En daarnaast hebben we een aantal specials en sinds 2021 hebben we onze Baros Barrel Serie, onze vatgerijpte bieren.


Onze bieren
First Summer is ons aangenaam zacht en licht kruidig witbier van 5%; verfrissend en doordrinkbaar.
Happy Little Accident is een dubbel dryhop milkshake dubbel IPA. Een lange omschrijving, maar wel voor een heerlijk bier. De overvloedig gebruikte hoppen zorgen voor een heerlijke tropisch fruitige geur. De smaak is romig, iets zoet en heel fruitig. In de nasmaak neemt een stevige bitterheid het over.
Een klein foutje tijdens het brouwen pakte heel goed uit en de naam van het bier was geboren. Met dank aan cultheld Bob Ross. En het foutje is onderdeel van het recept gebleven.
Gave Dubbel is een traditionele Belgische Dubbel van 7,5%, maar wel met een eigentijdse twist. We hebben een deel van de suiker vervangen door Agave Siroop. Zowel tijdens het koken als bij het bottelen. De siroop geeft het bier extra smaak.
Vlerk is onze goudeerlijke tripel van 8,5%. Een lichtzoete aanzet gaat over in een krachtige, kruidige en volle smaak die je mond prikkelt. Mooi in balans.

McBaros is een Scotch Ale van 8%, zacht en vol bier. Caramel, zoet, moutbitterheid en hints van drop en zoethout typeren dit bier. Een stoer bier met een verrassend zachte kant met een mooie bitterheid in de nasmaak. 

Zinnestreel is onze Quadrupel van 11%.  Een explosie van smaak, zacht, drop, zoethout, warmend en een licht bittere afdronk.


Als specials hebben wij:
Gave Dubbel Tequila Infused is gebaseerd op de Gave Dubbel waaraan we net voor het bottelen Tequila hebben toegevoegd. Deze infusion zorgt ervoor dat de dubbel zachter en voller wordt. Sommigen vinden ook smaakvoller...
First Summer Gin Infused is gebaseerd op de First Summer, waaraan we net voor het bottelen Gin hebben toegevoegd. We hebben gekozen voor een gin met koriander en zeste van citrus, waardoor deze perfect past de First Summer die daardoor kruidiger, ronder en zachter wordt. 

Ten slotte hebben we in onze Baros Barrel Serie:
Baros Barrel Serie 1 - onze Zinnestreel heeft 7 maanden gerust en genoten in een Wild Turkey Bourbon vat. De Zinnestreel is hierdoor fluweelzacht geworden en verrijkt met een prachtige Bourbon toets in de nasmaak.
Baros Barrel Serie 2 - onze Zinnestreel heeft 9 maanden in een Scotch Whisky vat gerust, om beide smaken te laten versmelten. Het resultaat is een bier vol van smaak krachtig en toch zacht.
Baros Barrel Serie 3 -  Onze Zinnestreel heeft 9 maanden in een Wild Turkey vat gerijpt. Dat heeft geresulteerd in stevig en stoer bier, met ook een zachte kant en een heel fraaie “barrel-bite”.

Een speciaal product van Baros Bier is onze bierstroop. Overheerlijke stroop waarin Baros Bier gebruikt wordt. Fantastisch bij de borrel (op wat oudere kaas), pannenkoeken, in stoofschotel, saus, etc. 

En ondertussen dromen we verder. Onze ambitie is om lokatie te vinden waar we het brouwen van bier kunnen combineren met een proeflokaal. Wie weet...